经济视野
經濟視野
경제시야
Economic Vision
2012年
9期
267-268
,共2页
烹饪%实习%低成本运作模式
烹飪%實習%低成本運作模式
팽임%실습%저성본운작모식
“一体化教学”、“项目教学法”、“任务驱动法”等教学方法不仅提高了烹饪专业学生的实践操作能力,还激发了学生的学习兴趣.但它带来的直接问题就是实习成本大幅度增加,通过教学改革和校企合作等低成本运作模式可有效降低实习成本.
“一體化教學”、“項目教學法”、“任務驅動法”等教學方法不僅提高瞭烹飪專業學生的實踐操作能力,還激髮瞭學生的學習興趣.但它帶來的直接問題就是實習成本大幅度增加,通過教學改革和校企閤作等低成本運作模式可有效降低實習成本.
“일체화교학”、“항목교학법”、“임무구동법”등교학방법불부제고료팽임전업학생적실천조작능력,환격발료학생적학습흥취.단타대래적직접문제취시실습성본대폭도증가,통과교학개혁화교기합작등저성본운작모식가유효강저실습성본.
