现代企业教育
現代企業教育
현대기업교육
MODERN ENTERPRISE EDUCATION
2012年
19期
382
,共1页
餐饮服务与管理%角色扮演
餐飲服務與管理%角色扮縯
찬음복무여관리%각색분연
《餐饮服务与管理》是旅游管理专业的一门专业核心课程.这门课是一门实用性很强的课程.目前很多专业老师在教学时,无论是教学内容还是教学方法都存在很多问题.通过恰当的教学方法能使学生掌握扎实的理论知识和操作技能,又能使知识更好的适应岗位需要,是旅游管理专业的专业老师考虑的问题.角色扮演法是一种以学生为主,老师为辅的体验式教学方式,它能调动学生的积极性和增强学生的协作精神.
《餐飲服務與管理》是旅遊管理專業的一門專業覈心課程.這門課是一門實用性很彊的課程.目前很多專業老師在教學時,無論是教學內容還是教學方法都存在很多問題.通過恰噹的教學方法能使學生掌握扎實的理論知識和操作技能,又能使知識更好的適應崗位需要,是旅遊管理專業的專業老師攷慮的問題.角色扮縯法是一種以學生為主,老師為輔的體驗式教學方式,它能調動學生的積極性和增彊學生的協作精神.
《찬음복무여관리》시여유관리전업적일문전업핵심과정.저문과시일문실용성흔강적과정.목전흔다전업로사재교학시,무론시교학내용환시교학방법도존재흔다문제.통과흡당적교학방법능사학생장악찰실적이론지식화조작기능,우능사지식경호적괄응강위수요,시여유관리전업적전업로사고필적문제.각색분연법시일충이학생위주,로사위보적체험식교학방식,타능조동학생적적겁성화증강학생적협작정신.
