渔业现代化
漁業現代化
어업현대화
FISHERY MODERNIZATION
2013年
1期
63-67
,共5页
吴靖娜%杨叶辉%王茵%苏捷%许永安
吳靖娜%楊葉輝%王茵%囌捷%許永安
오정나%양협휘%왕인%소첩%허영안
鱼糜漂洗液%氯化铁法%水溶性蛋白质%水产副产品加工
魚糜漂洗液%氯化鐵法%水溶性蛋白質%水產副產品加工
어미표세액%록화철법%수용성단백질%수산부산품가공
采用氯化铁(FeCl3)作为絮凝剂进行鱼糜漂洗液中水溶性蛋白质的回收试验.分别通过体系中的pH值、回收温度和FeCl3添加量的单因素试验及该3个因素的正交试验,研究其对蛋白质回收率、透光率的影响.结果显示,FeCl3絮凝法回收鱼糜漂洗液中水溶性蛋白质的最佳条件为:pH值5.0~6.0,回收温度20~25℃,FeCl3添加量为2.0 mL;在此条件下蛋白质回收率为78.34%,透光率88.50%.表明FeCl3絮凝法是一种可用于鱼糜漂洗液中蛋白质回收利用的有效方法.
採用氯化鐵(FeCl3)作為絮凝劑進行魚糜漂洗液中水溶性蛋白質的迴收試驗.分彆通過體繫中的pH值、迴收溫度和FeCl3添加量的單因素試驗及該3箇因素的正交試驗,研究其對蛋白質迴收率、透光率的影響.結果顯示,FeCl3絮凝法迴收魚糜漂洗液中水溶性蛋白質的最佳條件為:pH值5.0~6.0,迴收溫度20~25℃,FeCl3添加量為2.0 mL;在此條件下蛋白質迴收率為78.34%,透光率88.50%.錶明FeCl3絮凝法是一種可用于魚糜漂洗液中蛋白質迴收利用的有效方法.
채용록화철(FeCl3)작위서응제진행어미표세액중수용성단백질적회수시험.분별통과체계중적pH치、회수온도화FeCl3첨가량적단인소시험급해3개인소적정교시험,연구기대단백질회수솔、투광솔적영향.결과현시,FeCl3서응법회수어미표세액중수용성단백질적최가조건위:pH치5.0~6.0,회수온도20~25℃,FeCl3첨가량위2.0 mL;재차조건하단백질회수솔위78.34%,투광솔88.50%.표명FeCl3서응법시일충가용우어미표세액중단백질회수이용적유효방법.
