中国畜牧兽医文摘
中國畜牧獸醫文摘
중국축목수의문적
ZHONGGUO XUMU SHOUYI WENZHAI(SHUOYI)
2012年
9期
196
,共1页
肉品%生肉%鲜肉%质量安全%无损伤检测%检测技术%研究进展
肉品%生肉%鮮肉%質量安全%無損傷檢測%檢測技術%研究進展
육품%생육%선육%질량안전%무손상검측%검측기술%연구진전
生鲜肉品质的好坏一直是老百姓关心的问题,同时,也是肉制品加工企业关心的问题.生鲜肉品质的安全无损伤检测技术作为肉品品质检测的关键,也受到了企业的广泛关注,这是放心肉检测的关键技术.本文针对目前生鲜肉品质的安全无损伤检测技术研究进展做进了综述.
生鮮肉品質的好壞一直是老百姓關心的問題,同時,也是肉製品加工企業關心的問題.生鮮肉品質的安全無損傷檢測技術作為肉品品質檢測的關鍵,也受到瞭企業的廣汎關註,這是放心肉檢測的關鍵技術.本文針對目前生鮮肉品質的安全無損傷檢測技術研究進展做進瞭綜述.
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