黑龙江教育(高教研究与评估版)
黑龍江教育(高教研究與評估版)
흑룡강교육(고교연구여평고판)
HEILONGJIANG EDUCATION(HIGHER EDUCATIONAL RESEARCH AND EVALUATION)
2013年
3期
35-37
,共3页
食品工程原理%实验课程%应用型本科院校
食品工程原理%實驗課程%應用型本科院校
식품공정원리%실험과정%응용형본과원교
本文通过多年的实践教学改革,对食品工程原理实验课程的管理模式和教学方法进行了探讨.采用现场预习,开放实验室等方法提高学生的学习主动性;突破传统的授课形式,开发出“模拟教师法”进行实验教学,制定全方位的考核体系,充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用,激发学生的学习兴趣,得到了学生的好评,取得了较好的教学成效.
本文通過多年的實踐教學改革,對食品工程原理實驗課程的管理模式和教學方法進行瞭探討.採用現場預習,開放實驗室等方法提高學生的學習主動性;突破傳統的授課形式,開髮齣“模擬教師法”進行實驗教學,製定全方位的攷覈體繫,充分髮揮學生的主體作用和教師的主導作用,激髮學生的學習興趣,得到瞭學生的好評,取得瞭較好的教學成效.
본문통과다년적실천교학개혁,대식품공정원리실험과정적관리모식화교학방법진행료탐토.채용현장예습,개방실험실등방법제고학생적학습주동성;돌파전통적수과형식,개발출“모의교사법”진행실험교학,제정전방위적고핵체계,충분발휘학생적주체작용화교사적주도작용,격발학생적학습흥취,득도료학생적호평,취득료교호적교학성효.
