课程教育研究(新教师教学)
課程教育研究(新教師教學)
과정교육연구(신교사교학)
Course Education Research
2013年
10期
281
,共1页
火锅%重庆%影响%饮食习惯
火鍋%重慶%影響%飲食習慣
화과%중경%영향%음식습관
研究重庆火锅的文章并不鲜见,但是几乎都是介绍火锅的做法和吃法,很少有资料将重庆火锅与重庆人的特点进行联系比较,少数文章提到过重庆火锅与重庆人文的关系但是着眼点比较单一.本文着重从重庆火锅的起源、风味、吃法、环境以及目前发展方面入手,结合笔者多年的观察认识,对重庆火锅与重庆人之间的联系提出自己的看法,认为饮食习惯对人的外表性格有不可忽视的影响和紧密的联系,而火锅足以折射重庆人的特点.
研究重慶火鍋的文章併不鮮見,但是幾乎都是介紹火鍋的做法和喫法,很少有資料將重慶火鍋與重慶人的特點進行聯繫比較,少數文章提到過重慶火鍋與重慶人文的關繫但是著眼點比較單一.本文著重從重慶火鍋的起源、風味、喫法、環境以及目前髮展方麵入手,結閤筆者多年的觀察認識,對重慶火鍋與重慶人之間的聯繫提齣自己的看法,認為飲食習慣對人的外錶性格有不可忽視的影響和緊密的聯繫,而火鍋足以摺射重慶人的特點.
연구중경화과적문장병불선견,단시궤호도시개소화과적주법화흘법,흔소유자료장중경화과여중경인적특점진행련계비교,소수문장제도과중경화과여중경인문적관계단시착안점비교단일.본문착중종중경화과적기원、풍미、흘법、배경이급목전발전방면입수,결합필자다년적관찰인식,대중경화과여중경인지간적련계제출자기적간법,인위음식습관대인적외표성격유불가홀시적영향화긴밀적련계,이화과족이절사중경인적특점.
