食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
8期
110-114
,共5页
气相色谱一质谱联用%食品安全%分析%残留
氣相色譜一質譜聯用%食品安全%分析%殘留
기상색보일질보련용%식품안전%분석%잔류
Gas Chromatography-Mass Spectrometry(GC-MS)%Food Safety%analysis%residues
综述近年来气相色谱一质谱联用技术在食品安全分析中的应用,这些应用包括对食品中添加剂、农药残留、兽药残留和污染物质等的分析,并对该方法的应用前景进行了展望.
綜述近年來氣相色譜一質譜聯用技術在食品安全分析中的應用,這些應用包括對食品中添加劑、農藥殘留、獸藥殘留和汙染物質等的分析,併對該方法的應用前景進行瞭展望.
종술근년래기상색보일질보련용기술재식품안전분석중적응용,저사응용포괄대식품중첨가제、농약잔류、수약잔류화오염물질등적분석,병대해방법적응용전경진행료전망.
@@@@This paper had summarized the application of Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) methodology on food safety analysis field, such as analysis of food additive, pesticide residues, animal medicine residues, contamination and so on. Meanwhile, we predicted the broad application prospect of the GC-MS process.
