中国科技纵横
中國科技縱橫
중국과기종횡
CHINA SCIENCE & TECHNOLOGY PANORAMA MAGAZINE
2013年
8期
240
,共1页
复杂食品%质量检测%安全管理
複雜食品%質量檢測%安全管理
복잡식품%질량검측%안전관리
作为食品加工行业的一种新型技术,辐照技术的发展较为迅猛,其原理为利用电离辐射与物质的相互作用所产生的物理、化学和生物效应,实现对食品的保险、杀菌等功效.随着辐照食品的不断发展,一些常见的问题也被暴露出来,主要表现在法规、监管力度以及检测技术等多个方面.
作為食品加工行業的一種新型技術,輻照技術的髮展較為迅猛,其原理為利用電離輻射與物質的相互作用所產生的物理、化學和生物效應,實現對食品的保險、殺菌等功效.隨著輻照食品的不斷髮展,一些常見的問題也被暴露齣來,主要錶現在法規、鑑管力度以及檢測技術等多箇方麵.
작위식품가공행업적일충신형기술,복조기술적발전교위신맹,기원리위이용전리복사여물질적상호작용소산생적물리、화학화생물효응,실현대식품적보험、살균등공효.수착복조식품적불단발전,일사상견적문제야피폭로출래,주요표현재법규、감관력도이급검측기술등다개방면.
