CAJ | 학술논문

中职烹饪专业培养了众多的具有中等学历的烹饪技术人才，为社会输送了一批又一批的专业人才，有力促进了我国烹饪事业的发展。目前情况下，中职学校培养的烹饪技术人才存在文化水平较低、缺乏创新能力等现象，严重制约了饮食业的发展前景。本文主要对中职烹饪专业的教学现状进行了简单的分析，并且提出了有效的对策建议。
중직팽임전업배양료음다적구유중등학력적팽임기술인재，위사회수송료일비우일비적전업인재，유력촉진료아국팽임사업적발전。목전정황하，중직학교배양적팽임기술인재존재문화수평교저、결핍창신능력등현상，엄중제약료음식업적발전전경。본문주요대중직팽임전업적교학현상진행료간단적분석，병차제출료유효적대책건의。