文教资料
文教資料
문교자료
DATA OF CULTURE AND EDUCATION
2014年
24期
95-96
,共2页
侯青毅%张斌%申永奇%张娜
侯青毅%張斌%申永奇%張娜
후청의%장빈%신영기%장나
烹饪专业%校企合作%模式比较
烹飪專業%校企閤作%模式比較
팽임전업%교기합작%모식비교
餐饮企业与学校间的校企合作是烹饪教育发展的必由之路，也是餐饮企业获得发展和参与竞争的必然选择。校企合作是一种非常有效的获取人才、储备人才和培养人才的手段，餐饮企业间的竞争归根结底是餐饮人才间的竞争，烹饪人才是餐饮人才的重要组成部分。进行烹饪专业校企合作模式间的比较，进一步优化模式，更好地培养烹饪人才变得非常有意义。
餐飲企業與學校間的校企閤作是烹飪教育髮展的必由之路，也是餐飲企業穫得髮展和參與競爭的必然選擇。校企閤作是一種非常有效的穫取人纔、儲備人纔和培養人纔的手段，餐飲企業間的競爭歸根結底是餐飲人纔間的競爭，烹飪人纔是餐飲人纔的重要組成部分。進行烹飪專業校企閤作模式間的比較，進一步優化模式，更好地培養烹飪人纔變得非常有意義。
찬음기업여학교간적교기합작시팽임교육발전적필유지로，야시찬음기업획득발전화삼여경쟁적필연선택。교기합작시일충비상유효적획취인재、저비인재화배양인재적수단，찬음기업간적경쟁귀근결저시찬음인재간적경쟁，팽임인재시찬음인재적중요조성부분。진행팽임전업교기합작모식간적비교，진일보우화모식，경호지배양팽임인재변득비상유의의。
