安徽农学通报
安徽農學通報
안휘농학통보
AUHUI AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2014年
23期
118-118,134
,共2页
徐欢欢%郭超%周依依%宋锶琦%陈雪佳%郑剑
徐歡歡%郭超%週依依%宋鍶琦%陳雪佳%鄭劍
서환환%곽초%주의의%송송기%진설가%정검
雷笋%草酸%贮藏品质
雷筍%草痠%貯藏品質
뢰순%초산%저장품질
该文采用草酸对雷笋贮藏品质的影响进行了试验研究。结果表明，通过测定雷笋的呼吸速率、硬度、电导率、失重率等生理指标，得出草酸处理能显著控制雷笋创面的褐变发生，有效地延缓笋体由创面而上的纤维化进程，具有较好的保鲜效果。
該文採用草痠對雷筍貯藏品質的影響進行瞭試驗研究。結果錶明，通過測定雷筍的呼吸速率、硬度、電導率、失重率等生理指標，得齣草痠處理能顯著控製雷筍創麵的褐變髮生，有效地延緩筍體由創麵而上的纖維化進程，具有較好的保鮮效果。
해문채용초산대뢰순저장품질적영향진행료시험연구。결과표명，통과측정뢰순적호흡속솔、경도、전도솔、실중솔등생리지표，득출초산처리능현저공제뢰순창면적갈변발생，유효지연완순체유창면이상적섬유화진정，구유교호적보선효과。
