CAJ | 학술논문

运用原子吸收分光光度计法测定了7种粤东凤凰山新鲜茶叶中及加工过的茶叶中6种微量元素含量，结果表明，茶叶经过长时间的晾晒及高温烘焙干燥，茶叶水分大量蒸发，部分微量元素也随之流失。锰元素流失最为严重，7个茶叶品种加工前后锰元素损失率达84％，说明茶叶的加工程序不利于锰元素的保留。锌元素损失率最低，7个茶叶品种加工前后锌元素损失率只有42％，说明茶叶加工前后锌元素的保留情况最为理想。
운용원자흡수분광광도계법측정료7충월동봉황산신선다협중급가공과적다협중6충미량원소함량，결과표명，다협경과장시간적량쇄급고온홍배간조，다협수분대량증발，부분미량원소야수지류실。맹원소류실최위엄중，7개다협품충가공전후맹원소손실솔체84％，설명다협적가공정서불리우맹원소적보류。자원소손실솔최저，7개다협품충가공전후자원소손실솔지유42％，설명다협가공전후자원소적보류정황최위이상。