江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
11期
297-299,300
,共4页
郭峰%古荣鑫%胡花丽%张璇%王亚楠%李鹏霞%吴朝霞
郭峰%古榮鑫%鬍花麗%張璇%王亞楠%李鵬霞%吳朝霞
곽봉%고영흠%호화려%장선%왕아남%리붕하%오조하
鲜切芹菜%薄膜包装%贮藏品质
鮮切芹菜%薄膜包裝%貯藏品質
선절근채%박막포장%저장품질
以新鲜香芹（Apium graveolens L．）为材料，研究了不同厚度薄膜对鲜切芹菜贮藏效果的影响。结果表明，薄膜包装可延缓鲜切芹菜的失重、黄化等，其中 P3薄膜效果最为理想。P3薄膜[32．7μm 聚乙烯袋，CO2渗透系数31616．57 mL／（m2·d），O2渗透系数4329 mL／（m2·d）]包装可在包装袋内形成高浓度CO2、低浓度O2环境，提高芹菜贮藏品质。P3薄膜包装对鲜切芹菜保鲜效果最佳。
以新鮮香芹（Apium graveolens L．）為材料，研究瞭不同厚度薄膜對鮮切芹菜貯藏效果的影響。結果錶明，薄膜包裝可延緩鮮切芹菜的失重、黃化等，其中 P3薄膜效果最為理想。P3薄膜[32．7μm 聚乙烯袋，CO2滲透繫數31616．57 mL／（m2·d），O2滲透繫數4329 mL／（m2·d）]包裝可在包裝袋內形成高濃度CO2、低濃度O2環境，提高芹菜貯藏品質。P3薄膜包裝對鮮切芹菜保鮮效果最佳。
이신선향근（Apium graveolens L．）위재료，연구료불동후도박막대선절근채저장효과적영향。결과표명，박막포장가연완선절근채적실중、황화등，기중 P3박막효과최위이상。P3박막[32．7μm 취을희대，CO2삼투계수31616．57 mL／（m2·d），O2삼투계수4329 mL／（m2·d）]포장가재포장대내형성고농도CO2、저농도O2배경，제고근채저장품질。P3박막포장대선절근채보선효과최가。
