西南农业学报
西南農業學報
서남농업학보
SOUTHWEST CHINA JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
5期
2124-2130
,共7页
赵家桔%周兆禧%朱敏%赵丽%高爱平%陈业渊%王家保
趙傢桔%週兆禧%硃敏%趙麗%高愛平%陳業淵%王傢保
조가길%주조희%주민%조려%고애평%진업연%왕가보
芒果%发育过程%类胡萝卜素
芒果%髮育過程%類鬍蘿蔔素
망과%발육과정%류호라복소
Mango%Development process%Carotenoid
研究不同芒果品种发育及后熬过程中类胡萝卜素含量的动态变化.采用采用高效液相色谱(HPLC-DIONEX,P680-3000型)测定果实类胡萝卜素各组分含量.结果表明,堇菜黄素和叶黄素含量在发育初期有降低的趋势,进入后熟期后堇菜黄素含量快速增加,叶黄素含量则快速降低,β-胡萝卜素和番茄红素含量呈先升高后降低.因此,果实发育后期及后熟过程中总类胡萝卜素含量以金煌最高,贵妃次之,红玉最低.各色素所占总类胡萝卜素的比例依次为蓝菜黄素＞β-胡萝卜素＞番茄红素＞叶黄素.
研究不同芒果品種髮育及後熬過程中類鬍蘿蔔素含量的動態變化.採用採用高效液相色譜(HPLC-DIONEX,P680-3000型)測定果實類鬍蘿蔔素各組分含量.結果錶明,堇菜黃素和葉黃素含量在髮育初期有降低的趨勢,進入後熟期後堇菜黃素含量快速增加,葉黃素含量則快速降低,β-鬍蘿蔔素和番茄紅素含量呈先升高後降低.因此,果實髮育後期及後熟過程中總類鬍蘿蔔素含量以金煌最高,貴妃次之,紅玉最低.各色素所佔總類鬍蘿蔔素的比例依次為藍菜黃素＞β-鬍蘿蔔素＞番茄紅素＞葉黃素.
연구불동망과품충발육급후오과정중류호라복소함량적동태변화.채용채용고효액상색보(HPLC-DIONEX,P680-3000형)측정과실류호라복소각조분함량.결과표명,근채황소화협황소함량재발육초기유강저적추세,진입후숙기후근채황소함량쾌속증가,협황소함량칙쾌속강저,β-호라복소화번가홍소함량정선승고후강저.인차,과실발육후기급후숙과정중총류호라복소함량이금황최고,귀비차지,홍옥최저.각색소소점총류호라복소적비례의차위람채황소＞β-호라복소＞번가홍소＞협황소.
