草地学报
草地學報
초지학보
ACTA AGRESTIA SINICA
2014年
6期
1371-1374
,共4页
乳酸菌%纤维素酶%茭白叶%发酵品质%体外消化参数
乳痠菌%纖維素酶%茭白葉%髮酵品質%體外消化參數
유산균%섬유소매%교백협%발효품질%체외소화삼수
LAB%Cellulase%Water bamboo leaves%Fermentation quality%External digestion parameters
为研究添加乳酸菌和纤维素酶对茭白(Zizania caclucifora)叶青贮品质的影响,试验设对照组(CK)、乳酸菌组(LAB,乳酸菌1×105 CFU·g-1鲜草)、纤维素酶组(CEL,纤维素酶1 g·kg-1鲜草)和混合组(MIX,乳酸菌1×105 CFU·g-1鲜草+纤维素酶1 g·kg-1鲜草).桶装青贮,30 d后检测发酵品质.结果表明:添加乳酸菌和纤维素酶,可显著提高粗蛋白(CP),降低中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维含量(ADF);试验组pH、氨氮/总氮(NH3-N/TN)值显著降低,乳酸含量、乳酸/乙酸值显著提高;试验组产气量、有机物消化率、氨氮和有机酸含量相比对照组显著提高.推荐使用乳酸菌(1×105 CFU·g 1鲜草)和纤维素酶(1 g·kg-鲜草)混合青贮茭白叶.
為研究添加乳痠菌和纖維素酶對茭白(Zizania caclucifora)葉青貯品質的影響,試驗設對照組(CK)、乳痠菌組(LAB,乳痠菌1×105 CFU·g-1鮮草)、纖維素酶組(CEL,纖維素酶1 g·kg-1鮮草)和混閤組(MIX,乳痠菌1×105 CFU·g-1鮮草+纖維素酶1 g·kg-1鮮草).桶裝青貯,30 d後檢測髮酵品質.結果錶明:添加乳痠菌和纖維素酶,可顯著提高粗蛋白(CP),降低中性洗滌纖維(NDF)、痠性洗滌纖維含量(ADF);試驗組pH、氨氮/總氮(NH3-N/TN)值顯著降低,乳痠含量、乳痠/乙痠值顯著提高;試驗組產氣量、有機物消化率、氨氮和有機痠含量相比對照組顯著提高.推薦使用乳痠菌(1×105 CFU·g 1鮮草)和纖維素酶(1 g·kg-鮮草)混閤青貯茭白葉.
위연구첨가유산균화섬유소매대교백(Zizania caclucifora)협청저품질적영향,시험설대조조(CK)、유산균조(LAB,유산균1×105 CFU·g-1선초)、섬유소매조(CEL,섬유소매1 g·kg-1선초)화혼합조(MIX,유산균1×105 CFU·g-1선초+섬유소매1 g·kg-1선초).통장청저,30 d후검측발효품질.결과표명:첨가유산균화섬유소매,가현저제고조단백(CP),강저중성세조섬유(NDF)、산성세조섬유함량(ADF);시험조pH、안담/총담(NH3-N/TN)치현저강저,유산함량、유산/을산치현저제고;시험조산기량、유궤물소화솔、안담화유궤산함량상비대조조현저제고.추천사용유산균(1×105 CFU·g 1선초)화섬유소매(1 g·kg-선초)혼합청저교백협.
