科技创新与应用
科技創新與應用
과기창신여응용
Technology Innovation and Application
2014年
36期
65-65
,共1页
干制红枣%总糖含量%含水率%相关性%分析
榦製紅棘%總糖含量%含水率%相關性%分析
간제홍조%총당함량%함수솔%상관성%분석
试验采用新疆产地企业生产的干制红枣，含水率和总糖含量的试验方法采GB/T5835﹣2009《干制红枣》标准中规定的方法，对样品的检测结果分别进行含水率与总糖含量的变化规律和相关性的图表分析。分析结果显示：干制红枣的含水率和总糖含量之间具有线性相关关系，且呈现显著的负相关。分析这一过程，对于通过工艺参数的控制影响含水率，从而有效控制总糖含量等品质指标具有积极的指导意义。
試驗採用新疆產地企業生產的榦製紅棘，含水率和總糖含量的試驗方法採GB/T5835﹣2009《榦製紅棘》標準中規定的方法，對樣品的檢測結果分彆進行含水率與總糖含量的變化規律和相關性的圖錶分析。分析結果顯示：榦製紅棘的含水率和總糖含量之間具有線性相關關繫，且呈現顯著的負相關。分析這一過程，對于通過工藝參數的控製影響含水率，從而有效控製總糖含量等品質指標具有積極的指導意義。
시험채용신강산지기업생산적간제홍조，함수솔화총당함량적시험방법채GB/T5835﹣2009《간제홍조》표준중규정적방법，대양품적검측결과분별진행함수솔여총당함량적변화규률화상관성적도표분석。분석결과현시：간제홍조적함수솔화총당함량지간구유선성상관관계，차정현현저적부상관。분석저일과정，대우통과공예삼수적공제영향함수솔，종이유효공제총당함량등품질지표구유적겁적지도의의。
