新课程学习·下旬
新課程學習·下旬
신과정학습·하순
Xinkecheng Xuexi（shehuizonghe）
2014年
10期
15-15
,共1页
徐良%司文会%宋京城%许建生%李海林
徐良%司文會%宋京城%許建生%李海林
서량%사문회%송경성%허건생%리해림
高等职业教育%焙烤食品%实践教学%考核方式
高等職業教育%焙烤食品%實踐教學%攷覈方式
고등직업교육%배고식품%실천교학%고핵방식
面对高等职业教育的新形势，课程考核方式特别是实践教学环节考核方式的改革正如火如荼地进行着。现通过对食品焙烤技术课程实践教学环节考核方式的改革尝试和思考，从该课程的实践考核要求、学生能力定位遇到的问题以及考核方式改革的尝试三方面入手，探讨以职业素质评估和操作技能考核为主体的新的考核方式。
麵對高等職業教育的新形勢，課程攷覈方式特彆是實踐教學環節攷覈方式的改革正如火如荼地進行著。現通過對食品焙烤技術課程實踐教學環節攷覈方式的改革嘗試和思攷，從該課程的實踐攷覈要求、學生能力定位遇到的問題以及攷覈方式改革的嘗試三方麵入手，探討以職業素質評估和操作技能攷覈為主體的新的攷覈方式。
면대고등직업교육적신형세，과정고핵방식특별시실천교학배절고핵방식적개혁정여화여도지진행착。현통과대식품배고기술과정실천교학배절고핵방식적개혁상시화사고，종해과정적실천고핵요구、학생능력정위우도적문제이급고핵방식개혁적상시삼방면입수，탐토이직업소질평고화조작기능고핵위주체적신적고핵방식。
