科技创新导报
科技創新導報
과기창신도보
SCIENCE AND TECHNOLOGY CONSULTING HERALD
2014年
30期
105-105
,共1页
战旭梅%刘靖%王正云%刘萍%瞿桂香
戰旭梅%劉靖%王正雲%劉萍%瞿桂香
전욱매%류정%왕정운%류평%구계향
食品理化检验实训%课程设置%教学模式
食品理化檢驗實訓%課程設置%教學模式
식품이화검험실훈%과정설치%교학모식
《食品理化检验实训》课程是高职食品相关专业具有较强实践性的一门专业必修课程，该课程教学结合食品行业、企业工作岗位的需求，基于项目化教学思想，以项目任务为载体，以技能训练为手段，以职业能力培养作为主线，对课程设置、教学模式、考核方式等内容进行了改革探索与实践，以提高教学质量，调动学生学习的积极性和主动性，培养学生发现问题和解决问题的能力，使其与实际岗位紧密相连，操作技能得到强化，职业能力得到提高。
《食品理化檢驗實訓》課程是高職食品相關專業具有較彊實踐性的一門專業必脩課程，該課程教學結閤食品行業、企業工作崗位的需求，基于項目化教學思想，以項目任務為載體，以技能訓練為手段，以職業能力培養作為主線，對課程設置、教學模式、攷覈方式等內容進行瞭改革探索與實踐，以提高教學質量，調動學生學習的積極性和主動性，培養學生髮現問題和解決問題的能力，使其與實際崗位緊密相連，操作技能得到彊化，職業能力得到提高。
《식품이화검험실훈》과정시고직식품상관전업구유교강실천성적일문전업필수과정，해과정교학결합식품행업、기업공작강위적수구，기우항목화교학사상，이항목임무위재체，이기능훈련위수단，이직업능력배양작위주선，대과정설치、교학모식、고핵방식등내용진행료개혁탐색여실천，이제고교학질량，조동학생학습적적겁성화주동성，배양학생발현문제화해결문제적능력，사기여실제강위긴밀상련，조작기능득도강화，직업능력득도제고。
