晚清民国以来桂东北地区打油茶习俗探析
만청민국이래계동북지구타유다습속탐석
Probe into the Custom of Making Youcha in the Northeastern Region of Guangxi since the Late Qing Dynasty
  • 万方数据
    桂林师范高等专科学校学报 계림사범고등전과학교학보
    JOURNAL OF GUILIN TEACHERS COLLEGE
    2014年 4期 96-100 ,共5页

    唐咸明

    당함명

    桂东北地区%油茶%饮食文化%民族交往 桂東北地區%油茶%飲食文化%民族交往
    계동북지구%유다%음식문화%민족교왕
    油茶是将茶叶、生姜、猪脂等捣烂再加盐和水煮沸之后茶汤的称谓,是生活在广西桂东北地区侗、瑶、苗、壮等民族群众喜爱的日常饮食.打油茶是桂东北地区各族民众日常交往和待客的主要方式.打油茶及油茶礼仪反映了中华传统茶文化在民族地区的独特传承和演变情况,构成桂东北地区油茶文化的主要内涵.
    유다시장다협、생강、저지등도란재가염화수자비지후다탕적칭위,시생활재엄서계동북지구동、요、묘、장등민족군음희애적일상음식.타유다시계동북지구각족민음일상교왕화대객적주요방식.타유다급유다례의반영료중화전통다문화재민족지구적독특전승화연변정황,구성계동북지구유다문화적주요내함.
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