食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2014年
5期
46-48
,共3页
甜辣酱%HACCP体系%应用
甜辣醬%HACCP體繫%應用
첨랄장%HACCP체계%응용
sweet-hot sauce%critical control points of yogurt process%application
根据HACCP原理,对甜辣酱生产过程及流通领域进行危害分析,确定了关键控制点,提出了关键控制点的关键限值、监控方法和纠偏措施,从而保证产品安全.
根據HACCP原理,對甜辣醬生產過程及流通領域進行危害分析,確定瞭關鍵控製點,提齣瞭關鍵控製點的關鍵限值、鑑控方法和糾偏措施,從而保證產品安全.
근거HACCP원리,대첨랄장생산과정급류통영역진행위해분석,학정료관건공제점,제출료관건공제점적관건한치、감공방법화규편조시,종이보증산품안전.
