中国草食动物科学
中國草食動物科學
중국초식동물과학
China Herbivores
2014年
6期
52-55
,共4页
共轭亚油酸%脂肪%生物学功能
共軛亞油痠%脂肪%生物學功能
공액아유산%지방%생물학공능
conjugated linoleic acid%fat%biological function
共轭亚油酸(CLA)是含有共轭双键的亚油酸家族的总称,在这个家族中至少有28个同分异构体,它们主要存在于反刍动物的脂肪中.其中含量最多,生物学功能最为广泛的c9t11 CLA,占整个CLA总量的80％～90％.其生物学功能包括抗肿瘤细胞生长、改善心血管系统功能、增强机体免疫力以及预防糖尿病等.其次为t1oc12 CLA,占CLA总量的3％～5％,其主要生物学功能为降低脂肪酸的合成,抑制脂肪细胞的分化与生长等.给反刍动物饲喂具有不同脂肪酸含量特征的油菜籽、长链不饱和脂肪酸等,或对体内硬酯酰辅酶A去饱和酶的活性进行调节,均可提高反刍动物组织中的CLA含量,从而生产出具有促进人体健康的功能性畜产品.未来的研究应该阐明共轭亚油酸中的共轭结构是如何发挥其生物学功能的,在其他营养物质中是否也存在具有生物学功能的结构形式.
共軛亞油痠(CLA)是含有共軛雙鍵的亞油痠傢族的總稱,在這箇傢族中至少有28箇同分異構體,它們主要存在于反芻動物的脂肪中.其中含量最多,生物學功能最為廣汎的c9t11 CLA,佔整箇CLA總量的80％～90％.其生物學功能包括抗腫瘤細胞生長、改善心血管繫統功能、增彊機體免疫力以及預防糖尿病等.其次為t1oc12 CLA,佔CLA總量的3％～5％,其主要生物學功能為降低脂肪痠的閤成,抑製脂肪細胞的分化與生長等.給反芻動物飼餵具有不同脂肪痠含量特徵的油菜籽、長鏈不飽和脂肪痠等,或對體內硬酯酰輔酶A去飽和酶的活性進行調節,均可提高反芻動物組織中的CLA含量,從而生產齣具有促進人體健康的功能性畜產品.未來的研究應該闡明共軛亞油痠中的共軛結構是如何髮揮其生物學功能的,在其他營養物質中是否也存在具有生物學功能的結構形式.
공액아유산(CLA)시함유공액쌍건적아유산가족적총칭,재저개가족중지소유28개동분이구체,타문주요존재우반추동물적지방중.기중함량최다,생물학공능최위엄범적c9t11 CLA,점정개CLA총량적80％～90％.기생물학공능포괄항종류세포생장、개선심혈관계통공능、증강궤체면역력이급예방당뇨병등.기차위t1oc12 CLA,점CLA총량적3％～5％,기주요생물학공능위강저지방산적합성,억제지방세포적분화여생장등.급반추동물사위구유불동지방산함량특정적유채자、장련불포화지방산등,혹대체내경지선보매A거포화매적활성진행조절,균가제고반추동물조직중적CLA함량,종이생산출구유촉진인체건강적공능성축산품.미래적연구응해천명공액아유산중적공액결구시여하발휘기생물학공능적,재기타영양물질중시부야존재구유생물학공능적결구형식.
