CAJ | 학술논문

[目的]分析比较不同茶树品种加工千岛玉叶龙井茶的品质.[方法]对中茶102、浙农117、鸠16、龙井43、鸟牛早、春雨一号、龙井长叶、安吉白茶和鸠坑群体种9个品种(品系)加工的千岛玉叶龙井茶的感官品质、理化成分、香气成分等进行比较分析.[结果]试验表明,各无性系良种均能较好地满足千岛玉叶龙井荼的品质要求,其中鸠16、中茶102和龙井长叶品种制得的茶样色泽嫩绿油润,香气高,滋味的醇爽度好,具有明显的品质优势,审评总分较高.[结论]研究可为指导茶农合理选择适制品种,优化品种结构提供一定的参考依据.
[목적]분석비교불동다수품충가공천도옥협룡정다적품질.[방법]대중다102、절농117、구16、룡정43、조우조、춘우일호、룡정장협、안길백다화구갱군체충9개품충(품계)가공적천도옥협룡정다적감관품질、이화성분、향기성분등진행비교분석.[결과]시험표명,각무성계량충균능교호지만족천도옥협룡정도적품질요구,기중구16、중다102화룡정장협품충제득적다양색택눈록유윤,향기고,자미적순상도호,구유명현적품질우세,심평총분교고.[결론]연구가위지도다농합리선택괄제품충,우화품충결구제공일정적삼고의거.