广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
23期
90-92,97
,共4页
黄酒%近红外光谱%β-苯乙醇%快速检测
黃酒%近紅外光譜%β-苯乙醇%快速檢測
황주%근홍외광보%β-분을순%쾌속검측
利用近红外光谱技术对黄酒主要香气指标β-苯乙醇进行了快速检测,采集了不同品牌和酒龄的112份黄酒样品,以气相色谱所测β-苯乙醇含量为参考值,在800～2 500 nm波段范围内建立了回归分析模型.结果显示,SNV预处理结合偏最小二乘回归法在全波段范围内所建立的模型性能最优,校正模型的相关系数rc为0.949,RMSEC为6.66 mg/L,RMSEP为10.4 mg/L,相对标准偏差RPD达到1.83.结果表明应用近红外光谱技术对黄酒β-苯乙醇含量进行快速检测筛分是可行的.下一步研究拟加大样本量来提升模型的精度和稳健性.
利用近紅外光譜技術對黃酒主要香氣指標β-苯乙醇進行瞭快速檢測,採集瞭不同品牌和酒齡的112份黃酒樣品,以氣相色譜所測β-苯乙醇含量為參攷值,在800～2 500 nm波段範圍內建立瞭迴歸分析模型.結果顯示,SNV預處理結閤偏最小二乘迴歸法在全波段範圍內所建立的模型性能最優,校正模型的相關繫數rc為0.949,RMSEC為6.66 mg/L,RMSEP為10.4 mg/L,相對標準偏差RPD達到1.83.結果錶明應用近紅外光譜技術對黃酒β-苯乙醇含量進行快速檢測篩分是可行的.下一步研究擬加大樣本量來提升模型的精度和穩健性.
이용근홍외광보기술대황주주요향기지표β-분을순진행료쾌속검측,채집료불동품패화주령적112빈황주양품,이기상색보소측β-분을순함량위삼고치,재800～2 500 nm파단범위내건립료회귀분석모형.결과현시,SNV예처리결합편최소이승회귀법재전파단범위내소건립적모형성능최우,교정모형적상관계수rc위0.949,RMSEC위6.66 mg/L,RMSEP위10.4 mg/L,상대표준편차RPD체도1.83.결과표명응용근홍외광보기술대황주β-분을순함량진행쾌속검측사분시가행적.하일보연구의가대양본량래제승모형적정도화은건성.
