广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
23期
39-42,51
,共5页
陆育生%林志雄%曾杨%邱继水%常晓晓%潘建平
陸育生%林誌雄%曾楊%邱繼水%常曉曉%潘建平
륙육생%림지웅%증양%구계수%상효효%반건평
黄皮%果实品质%主成分分析%聚类分析
黃皮%果實品質%主成分分析%聚類分析
황피%과실품질%주성분분석%취류분석
为科学地简化黄皮果实品质的评价指标,以22份不同黄皮种质为试材,采用主成分分析和系统聚类法对测得的果实单果重、果形指数、可食率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、总糖含量、维生素C含量等13项常规指标进行分析.主成分分析结果表明,这13项指标反映的黄皮果实品质可用3个主成分来表示(累计贡献率达84.8951％).根据这3个主成分对13项品质指标的特征向量进行系统聚类,可将这些指标划分为5类.从这5类指标中分别选取单果重、果形指数、可滴定酸、总糖及糖酸比5个简化指标对黄皮果实品质进行聚类分析,在欧氏距离2.07时,可将供试的22份不同种质分为3类,这一结果与实际口感评价结果相吻合.
為科學地簡化黃皮果實品質的評價指標,以22份不同黃皮種質為試材,採用主成分分析和繫統聚類法對測得的果實單果重、果形指數、可食率、可溶性固形物含量、可滴定痠含量、總糖含量、維生素C含量等13項常規指標進行分析.主成分分析結果錶明,這13項指標反映的黃皮果實品質可用3箇主成分來錶示(纍計貢獻率達84.8951％).根據這3箇主成分對13項品質指標的特徵嚮量進行繫統聚類,可將這些指標劃分為5類.從這5類指標中分彆選取單果重、果形指數、可滴定痠、總糖及糖痠比5箇簡化指標對黃皮果實品質進行聚類分析,在歐氏距離2.07時,可將供試的22份不同種質分為3類,這一結果與實際口感評價結果相吻閤.
위과학지간화황피과실품질적평개지표,이22빈불동황피충질위시재,채용주성분분석화계통취류법대측득적과실단과중、과형지수、가식솔、가용성고형물함량、가적정산함량、총당함량、유생소C함량등13항상규지표진행분석.주성분분석결과표명,저13항지표반영적황피과실품질가용3개주성분래표시(루계공헌솔체84.8951％).근거저3개주성분대13항품질지표적특정향량진행계통취류,가장저사지표화분위5류.종저5류지표중분별선취단과중、과형지수、가적정산、총당급당산비5개간화지표대황피과실품질진행취류분석,재구씨거리2.07시,가장공시적22빈불동충질분위3류,저일결과여실제구감평개결과상문합.
