中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2014年
8期
91-92
,共2页
食品%生物化学%问题%教学改革
食品%生物化學%問題%教學改革
식품%생물화학%문제%교학개혁
目前，一些高等院校在食品生物化学课程的设置中存在一些问题，为了研究食品生物化学课程教学中存在的问题，本文针对一些高等本科院校的这类课程进行了剖析，提出从进行改革专业素养课程、革新教学方法和修订教学计划这三个方面着手，让学生掌握食品生物化学课程的基本的生化实验技术与方法、基本知识和基础理论，用这些理论和基础来将学校的食品生物化学这门课程开设的优质优良，使得教学上的成果更加的明显。
目前，一些高等院校在食品生物化學課程的設置中存在一些問題，為瞭研究食品生物化學課程教學中存在的問題，本文針對一些高等本科院校的這類課程進行瞭剖析，提齣從進行改革專業素養課程、革新教學方法和脩訂教學計劃這三箇方麵著手，讓學生掌握食品生物化學課程的基本的生化實驗技術與方法、基本知識和基礎理論，用這些理論和基礎來將學校的食品生物化學這門課程開設的優質優良，使得教學上的成果更加的明顯。
목전，일사고등원교재식품생물화학과정적설치중존재일사문제，위료연구식품생물화학과정교학중존재적문제，본문침대일사고등본과원교적저류과정진행료부석，제출종진행개혁전업소양과정、혁신교학방법화수정교학계화저삼개방면착수，양학생장악식품생물화학과정적기본적생화실험기술여방법、기본지식화기출이론，용저사이론화기출래장학교적식품생물화학저문과정개설적우질우량，사득교학상적성과경가적명현。
