中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2014年
8期
70-71,74
,共3页
天然防腐剂%中草药%白凤菜%总黄酮
天然防腐劑%中草藥%白鳳菜%總黃酮
천연방부제%중초약%백봉채%총황동
natural preservatives%traditional chinese medicine herbs%gynura formosana kitam%total flavonoid
随着人们生活水平的提高，对食品安全的重视，食品中安全的天然防腐剂的需求加大。我国很多中草药具有防腐作用，其中药食两用的植物是开发的重点。本文探讨白凤菜是药食两用植物之一，人工可以大量繁殖，且含丰富的具有抑菌作用的总黄酮；适合开发白凤菜总黄酮作为天然防腐剂。
隨著人們生活水平的提高，對食品安全的重視，食品中安全的天然防腐劑的需求加大。我國很多中草藥具有防腐作用，其中藥食兩用的植物是開髮的重點。本文探討白鳳菜是藥食兩用植物之一，人工可以大量繁殖，且含豐富的具有抑菌作用的總黃酮；適閤開髮白鳳菜總黃酮作為天然防腐劑。
수착인문생활수평적제고，대식품안전적중시，식품중안전적천연방부제적수구가대。아국흔다중초약구유방부작용，기중약식량용적식물시개발적중점。본문탐토백봉채시약식량용식물지일，인공가이대량번식，차함봉부적구유억균작용적총황동；괄합개발백봉채총황동작위천연방부제。
With the?improvement of people's life,the demand of safe natural preservatives on food is increasing. Many traditional Chinese medicine herbs in our country have antiseptic effect, the herbs with medicinal and edible function are the focus of development.We discuss the total flavonoid of Gynura formosana kitam is suitable for natural preservatives,for Gynura formosana kitam is one of the herbs with medicinal and edible function,has a lot of artificial reproduction and richs in flavonoid which has antiseptic effect.
