农家科技（下旬刊）
農傢科技（下旬刊）
농가과기（하순간）
NONGJIA KEJI
2014年
10期
154-154
,共1页
Nisin%分子结构%基因工程
Nisin%分子結構%基因工程
Nisin%분자결구%기인공정
乳酸链球菌素（Nisin）就目前而言，是世界范围内都比较绿色和安全的一种防腐剂,它是一种天然传统的微生物代谢分泌的产物,它与其他细菌相比最大的优点就是能通过破坏某些敏感细胞的细胞膜从而起到溶菌和杀菌的作用,此外，乳酸链球菌素（Nisin）能通过人体的蛋白酶消化和降解作用而被吸收。Nisin的分泌代谢合成机理和其独特的抗菌活性使其在很多领域得到了运用。其中发展趋势和前景相比较明朗的是医药和食品领域。随着全球经济技术水平的提高，Nisin在基因工程的研制方面也取得了一定的进展。
乳痠鏈毬菌素（Nisin）就目前而言，是世界範圍內都比較綠色和安全的一種防腐劑,它是一種天然傳統的微生物代謝分泌的產物,它與其他細菌相比最大的優點就是能通過破壞某些敏感細胞的細胞膜從而起到溶菌和殺菌的作用,此外，乳痠鏈毬菌素（Nisin）能通過人體的蛋白酶消化和降解作用而被吸收。Nisin的分泌代謝閤成機理和其獨特的抗菌活性使其在很多領域得到瞭運用。其中髮展趨勢和前景相比較明朗的是醫藥和食品領域。隨著全毬經濟技術水平的提高，Nisin在基因工程的研製方麵也取得瞭一定的進展。
유산련구균소（Nisin）취목전이언，시세계범위내도비교록색화안전적일충방부제,타시일충천연전통적미생물대사분비적산물,타여기타세균상비최대적우점취시능통과파배모사민감세포적세포막종이기도용균화살균적작용,차외，유산련구균소（Nisin）능통과인체적단백매소화화강해작용이피흡수。Nisin적분비대사합성궤리화기독특적항균활성사기재흔다영역득도료운용。기중발전추세화전경상비교명랑적시의약화식품영역。수착전구경제기술수평적제고，Nisin재기인공정적연제방면야취득료일정적진전。
