江苏调味副食品
江囌調味副食品
강소조미부식품
JIANGSU CONDIMENT AND SUBSIDIARY FOOD
2014年
4期
20-24
,共5页
紫甘薯%非淀粉多糖%提取%优化
紫甘藷%非澱粉多糖%提取%優化
자감서%비정분다당%제취%우화
以宁紫1号紫甘薯为原料,以提取时间、提取温度和料液比三个因素进行中心组合设计,利用响应面法及DesignExpert软件,对紫甘薯非淀粉多糖提取得率的二次多项数学模型解逆矩阵分析得出最佳工艺条件,即提取温度68℃、提取时间4h、料液比1∶30,此时非淀粉多糖得率最大(11.67％±0.03％),与预测值(11.65％)一致.
以寧紫1號紫甘藷為原料,以提取時間、提取溫度和料液比三箇因素進行中心組閤設計,利用響應麵法及DesignExpert軟件,對紫甘藷非澱粉多糖提取得率的二次多項數學模型解逆矩陣分析得齣最佳工藝條件,即提取溫度68℃、提取時間4h、料液比1∶30,此時非澱粉多糖得率最大(11.67％±0.03％),與預測值(11.65％)一緻.
이저자1호자감서위원료,이제취시간、제취온도화료액비삼개인소진행중심조합설계,이용향응면법급DesignExpert연건,대자감서비정분다당제취득솔적이차다항수학모형해역구진분석득출최가공예조건,즉제취온도68℃、제취시간4h、료액비1∶30,차시비정분다당득솔최대(11.67％±0.03％),여예측치(11.65％)일치.
