烹饪专业实习教学中存在的问题及对策分析
팽임전업실습교학중존재적문제급대책분석
  • 万方数据
    金田 금전

    2014年 11期 179,163 ,共2页

    项健%王晓燕%阿尔达克%郑勇%田俊

    항건%왕효연%아이체극%정용%전준

    烹饪专业%实习教学%问题%对策 烹飪專業%實習教學%問題%對策
    팽임전업%실습교학%문제%대책
    烹饪实习教学是烹饪专业教学中非常重要的环节之一,是实现烹饪专业人才培养目标的重要手段和途径.烹饪专业学生知识技能优劣,很大程度上取决于实习教学的质量.本文主要通过对烹饪实习教学的模式、师资存在的问题、实习场地和经费存在的问题的分析,提出了相应的对策.
    팽임실습교학시팽임전업교학중비상중요적배절지일,시실현팽임전업인재배양목표적중요수단화도경.팽임전업학생지식기능우렬,흔대정도상취결우실습교학적질량.본문주요통과대팽임실습교학적모식、사자존재적문제、실습장지화경비존재적문제적분석,제출료상응적대책.
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