安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
36期
13024-13027
,共4页
黄婷%乔庆杰%张海晖%过云松%顾艳晖%张楠%段玉清
黃婷%喬慶傑%張海暉%過雲鬆%顧豔暉%張楠%段玉清
황정%교경걸%장해휘%과운송%고염휘%장남%단옥청
萝卜缨%干燥%微波%真空%装载量%动力学
蘿蔔纓%榦燥%微波%真空%裝載量%動力學
라복영%간조%미파%진공%장재량%동역학
Radish leaves%Drying%Microwave%Vacuum%Loadage%Dynamics
[目的]更好地调控萝卜缨生产加工过程中工艺参数,进一步研究萝卜缨微波真空干燥的特性及其干燥过程的动力学模型.[方法]采用微波真空干燥技术对萝卜缨进行干制,通过对萝卜缨微波真空干燥特性的研究,分析了微波功率、真空度和装载量与干燥速率的关系,并根据试验数据,分别作不同微波功率、真空度和装载量下的t与-lnMR曲线和lnt与ln(-hnMR)曲线,[结果]试验发现,萝卜缨的干燥过程大致可分为3个阶段,加速期、恒速期和降速期.不同微波功率、真空度和装载量下的t与-lnMR曲线和lnt与ln(-lnMR)曲线显示,前者呈非线性,后者呈线性,表明萝卜缨的微波真空干燥动力学模型满足Page方程.通过多元线性回归分析,拟合方程显著(P＜0.05),拟合度良好,相关系数R2=0.93.最后经验证,Page方程的预测值与实际值拟合良好.[结论]研究可为萝卜缨的干燥提供理论依据和技术指导.
[目的]更好地調控蘿蔔纓生產加工過程中工藝參數,進一步研究蘿蔔纓微波真空榦燥的特性及其榦燥過程的動力學模型.[方法]採用微波真空榦燥技術對蘿蔔纓進行榦製,通過對蘿蔔纓微波真空榦燥特性的研究,分析瞭微波功率、真空度和裝載量與榦燥速率的關繫,併根據試驗數據,分彆作不同微波功率、真空度和裝載量下的t與-lnMR麯線和lnt與ln(-hnMR)麯線,[結果]試驗髮現,蘿蔔纓的榦燥過程大緻可分為3箇階段,加速期、恆速期和降速期.不同微波功率、真空度和裝載量下的t與-lnMR麯線和lnt與ln(-lnMR)麯線顯示,前者呈非線性,後者呈線性,錶明蘿蔔纓的微波真空榦燥動力學模型滿足Page方程.通過多元線性迴歸分析,擬閤方程顯著(P＜0.05),擬閤度良好,相關繫數R2=0.93.最後經驗證,Page方程的預測值與實際值擬閤良好.[結論]研究可為蘿蔔纓的榦燥提供理論依據和技術指導.
[목적]경호지조공라복영생산가공과정중공예삼수,진일보연구라복영미파진공간조적특성급기간조과정적동역학모형.[방법]채용미파진공간조기술대라복영진행간제,통과대라복영미파진공간조특성적연구,분석료미파공솔、진공도화장재량여간조속솔적관계,병근거시험수거,분별작불동미파공솔、진공도화장재량하적t여-lnMR곡선화lnt여ln(-hnMR)곡선,[결과]시험발현,라복영적간조과정대치가분위3개계단,가속기、항속기화강속기.불동미파공솔、진공도화장재량하적t여-lnMR곡선화lnt여ln(-lnMR)곡선현시,전자정비선성,후자정선성,표명라복영적미파진공간조동역학모형만족Page방정.통과다원선성회귀분석,의합방정현저(P＜0.05),의합도량호,상관계수R2=0.93.최후경험증,Page방정적예측치여실제치의합량호.[결론]연구가위라복영적간조제공이론의거화기술지도.
