CAJ | 학술논문

大白菜是富含丰富营养的蔬菜，而且容易贮存，生食、熟食均可，老少皆宜。因此深受城乡居民的喜爱。在民间有“百菜不如白菜鲜”、“白菜百菜之王”之说。近年来，研究发现大白菜中含有较多的硒、钼等纤维素和微量元素，具有预防结肠癌的功效，研究还发现大白菜能提升血中“好”雌激素代谢物二羟雌酮的水平，可以预防乳腺癌。本文对大白菜的栽培技术要点及病虫害的防治，收获与贮存方法进行了详细论述。
대백채시부함봉부영양적소채，이차용역저존，생식、숙식균가，노소개의。인차심수성향거민적희애。재민간유“백채불여백채선”、“백채백채지왕”지설。근년래，연구발현대백채중함유교다적서、목등섬유소화미량원소，구유예방결장암적공효，연구환발현대백채능제승혈중“호”자격소대사물이간자동적수평，가이예방유선암。본문대대백채적재배기술요점급병충해적방치，수획여저존방법진행료상세논술。