CAJ | 학술논문

我国多年来对于玉米的内部成分等都进行深入研究，也取得了一定的成效，其中对于玉米粗淀粉挤出物的研究也得到了深入的发展。在玉米粗淀粉进行挤压或者是蒸煮之后，冷却的过程中会有过量的抗性淀粉成分出现，这一现象对于挤出物制备葡萄糖产生了严重的阻碍作用，因此，需要采取切实可行的办法来减少抗性淀粉的数量，对相关的挤压参数进行改进。为了完成这一实验，主要采用玉米粗淀粉为主要的实验原料，进行了其实可行的实验设计，对挤出物中的抗性淀粉的含量进行严格地测定。从实验的结果中可以看出，抗性淀粉在质量分数最小的情况下去，其挤压条件需要符合一定的标准，其中温度、含水量以及模孔的直径、转速等等都需要进行严格地控制。
아국다년래대우옥미적내부성분등도진행심입연구，야취득료일정적성효，기중대우옥미조정분제출물적연구야득도료심입적발전。재옥미조정분진행제압혹자시증자지후，냉각적과정중회유과량적항성정분성분출현，저일현상대우제출물제비포도당산생료엄중적조애작용，인차，수요채취절실가행적판법래감소항성정분적수량，대상관적제압삼수진행개진。위료완성저일실험，주요채용옥미조정분위주요적실험원료，진행료기실가행적실험설계，대제출물중적항성정분적함량진행엄격지측정。종실험적결과중가이간출，항성정분재질량분수최소적정황하거，기제압조건수요부합일정적표준，기중온도、함수량이급모공적직경、전속등등도수요진행엄격지공제。