CAJ | 학술논문

现代社会的发展，人们生活水平的提升，使我国酒类市场不断扩大，酿酒行业也得到了长足的发展。生料酿酒工艺相较传统酿酒工艺具有十分显著的优势，受到了酿酒行业的广泛关注，也逐步成为了我国现代酿酒行业的发展方向，具有极大的发展潜力。文章分析了生料酿酒的技术工艺，包括酿酒原料、生产过程的操作方法、出酒率等，阐述了质量控制方法及生料酿酒工艺的特点及优势等，为酿酒行业的人员提供了一定的参考与借鉴。
현대사회적발전，인문생활수평적제승，사아국주류시장불단확대，양주행업야득도료장족적발전。생료양주공예상교전통양주공예구유십분현저적우세，수도료양주행업적엄범관주，야축보성위료아국현대양주행업적발전방향，구유겁대적발전잠력。문장분석료생료양주적기술공예，포괄양주원료、생산과정적조작방법、출주솔등，천술료질량공제방법급생료양주공예적특점급우세등，위양주행업적인원제공료일정적삼고여차감。