粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2014年
6期
78-81,86
,共5页
周蓉%牟仁祥%许萍%陈铭学
週蓉%牟仁祥%許萍%陳銘學
주용%모인상%허평%진명학
食品%合成色素%反相高效液相色谱法
食品%閤成色素%反相高效液相色譜法
식품%합성색소%반상고효액상색보법
建立了食品中柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红和赤藓红7种合成色素的高效液相色谱分析法.样品经含有1％氨水的70％乙醇提取,聚酰胺粉末吸附、净化和富集后进行HPLC分析.采用Eclipse plus C18(250 mm×4.6 mn,5μm)色谱柱为分析柱,0.02 mmol/L乙酸铵水溶液-甲醇为流动相梯度洗脱,二极管阵检测器检测,外标法定量.结果表明:7种色素在0.5～20.0 mg/L范围内有良好的线性关系,方法的检出限(S/N=3)分别为0.05、0.05、0.03、0.03、0.05、0.06和0.07 mg/kg,加标回收率为82.83％～105.39％,相对标准偏差不大于8.40％.
建立瞭食品中檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅和赤蘚紅7種閤成色素的高效液相色譜分析法.樣品經含有1％氨水的70％乙醇提取,聚酰胺粉末吸附、淨化和富集後進行HPLC分析.採用Eclipse plus C18(250 mm×4.6 mn,5μm)色譜柱為分析柱,0.02 mmol/L乙痠銨水溶液-甲醇為流動相梯度洗脫,二極管陣檢測器檢測,外標法定量.結果錶明:7種色素在0.5～20.0 mg/L範圍內有良好的線性關繫,方法的檢齣限(S/N=3)分彆為0.05、0.05、0.03、0.03、0.05、0.06和0.07 mg/kg,加標迴收率為82.83％～105.39％,相對標準偏差不大于8.40％.
건립료식품중저몽황、신홍、현채홍、연지홍、일락황、유혹홍화적선홍7충합성색소적고효액상색보분석법.양품경함유1％안수적70％을순제취,취선알분말흡부、정화화부집후진행HPLC분석.채용Eclipse plus C18(250 mm×4.6 mn,5μm)색보주위분석주,0.02 mmol/L을산안수용액-갑순위류동상제도세탈,이겁관진검측기검측,외표법정량.결과표명:7충색소재0.5～20.0 mg/L범위내유량호적선성관계,방법적검출한(S/N=3)분별위0.05、0.05、0.03、0.03、0.05、0.06화0.07 mg/kg,가표회수솔위82.83％～105.39％,상대표준편차불대우8.40％.
