读与写（教育教学刊）
讀與寫（教育教學刊）
독여사（교육교학간）
READ AND WRITE PERIODICAL
2014年
8期
59-60
,共2页
食用菌%烹饪%应用
食用菌%烹飪%應用
식용균%팽임%응용
食用菌具有很高的营养价值,在我国的农产品生产中具有很强的竞争优势,食用菌的种类丰富,功效繁多.食用菌加工是利用物理、化学以及生物的方法处理从而得到食用菌体.食用菌还可以治疗人的某些疾病,然而食用菌在烹饪中的讲究颇多,营养价值与烹饪的方法以及烹饪程度有着十分重要的联系.本文首先分析了食用菌的发展趋势以及种类,接着从食用菌的培育、如何使食用菌保持有营养价值、最后阐述了食用菌的烹饪方法.旨在为读者提供一些借鉴.
食用菌具有很高的營養價值,在我國的農產品生產中具有很彊的競爭優勢,食用菌的種類豐富,功效繁多.食用菌加工是利用物理、化學以及生物的方法處理從而得到食用菌體.食用菌還可以治療人的某些疾病,然而食用菌在烹飪中的講究頗多,營養價值與烹飪的方法以及烹飪程度有著十分重要的聯繫.本文首先分析瞭食用菌的髮展趨勢以及種類,接著從食用菌的培育、如何使食用菌保持有營養價值、最後闡述瞭食用菌的烹飪方法.旨在為讀者提供一些藉鑒.
식용균구유흔고적영양개치,재아국적농산품생산중구유흔강적경쟁우세,식용균적충류봉부,공효번다.식용균가공시이용물리、화학이급생물적방법처리종이득도식용균체.식용균환가이치료인적모사질병,연이식용균재팽임중적강구파다,영양개치여팽임적방법이급팽임정도유착십분중요적련계.본문수선분석료식용균적발전추세이급충류,접착종식용균적배육、여하사식용균보지유영양개치、최후천술료식용균적팽임방법.지재위독자제공일사차감.
