广州化学
廣州化學
엄주화학
GUANGZHOU CHEMISTRY
2014年
4期
12-17
,共6页
童正明%黄浩明%叶立%陆佳磊
童正明%黃浩明%葉立%陸佳磊
동정명%황호명%협립%륙가뢰
菌量%累积热量值%曲线拟合%生物发酵
菌量%纍積熱量值%麯線擬閤%生物髮酵
균량%루적열량치%곡선의합%생물발효
用谷氨酸菌和啤酒酵母菌进行麦汁发酵培养,跟踪了累积热量值和菌量(OD值)等参数在发酵过程中的变化趋势,发现累积热量值和菌量的变化趋势相似;用一元线性回归模型和多项式回归模型对累积热量值和菌量进行曲线拟合,对模型作假设检验,结果表明累积热量值与菌量存在线性关系,累积热量值可以监控生物发酵过程.
用穀氨痠菌和啤酒酵母菌進行麥汁髮酵培養,跟蹤瞭纍積熱量值和菌量(OD值)等參數在髮酵過程中的變化趨勢,髮現纍積熱量值和菌量的變化趨勢相似;用一元線性迴歸模型和多項式迴歸模型對纍積熱量值和菌量進行麯線擬閤,對模型作假設檢驗,結果錶明纍積熱量值與菌量存在線性關繫,纍積熱量值可以鑑控生物髮酵過程.
용곡안산균화비주효모균진행맥즙발효배양,근종료루적열량치화균량(OD치)등삼수재발효과정중적변화추세,발현루적열량치화균량적변화추세상사;용일원선성회귀모형화다항식회귀모형대루적열량치화균량진행곡선의합,대모형작가설검험,결과표명루적열량치여균량존재선성관계,루적열량치가이감공생물발효과정.
