粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2014年
11期
1-4
,共4页
董吉林%李林%张文杰%申瑞玲%李红
董吉林%李林%張文傑%申瑞玲%李紅
동길림%리림%장문걸%신서령%리홍
谷物%脱皮%影响因素%品质
穀物%脫皮%影響因素%品質
곡물%탈피%영향인소%품질
cearal%dehulling%factors%quality
脱皮处理是谷物加工过程中的一个重要环节,它直接影响谷物籽粒的后续加工及产品的品质.从谷物机械脱皮、化学脱皮以及脱皮程度对谷物品质影响三个方面综述了谷物脱皮加工技术的研究现状.重点阐述了影响机械脱皮效果的因素:谷物皮层所占的比例、机械脱皮的温度、加水量、调质时间以及设备技术参数等,为深入研究不同的谷物脱皮加工方法提供参考.
脫皮處理是穀物加工過程中的一箇重要環節,它直接影響穀物籽粒的後續加工及產品的品質.從穀物機械脫皮、化學脫皮以及脫皮程度對穀物品質影響三箇方麵綜述瞭穀物脫皮加工技術的研究現狀.重點闡述瞭影響機械脫皮效果的因素:穀物皮層所佔的比例、機械脫皮的溫度、加水量、調質時間以及設備技術參數等,為深入研究不同的穀物脫皮加工方法提供參攷.
탈피처리시곡물가공과정중적일개중요배절,타직접영향곡물자립적후속가공급산품적품질.종곡물궤계탈피、화학탈피이급탈피정도대곡물품질영향삼개방면종술료곡물탈피가공기술적연구현상.중점천술료영향궤계탈피효과적인소:곡물피층소점적비례、궤계탈피적온도、가수량、조질시간이급설비기술삼수등,위심입연구불동적곡물탈피가공방법제공삼고.
