食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2014年
12期
1332-1337
,共6页
食品%微波辅助萃取技术%气相色谱/质谱
食品%微波輔助萃取技術%氣相色譜/質譜
식품%미파보조췌취기술%기상색보/질보
Food%MAE (microwave-assisted extraction technology)%gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS)
建立了测定食品中苯并芘(B(α)P)含量的MAE-GC/MS法.样品经微波辅助萃取技术前处理,DB-5MS弹性石英毛细管柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm)分离,以B(α)Pm/z=252为选择离子,串连四极杆选择离子检测模式检测,再以9-苯基蒽为内标,采用内标法定量.结果显示,B(α)P的检出限为0.01 μg/kg,标准曲线线性范围为0～ 10 μg/mL,相关系数为1.000,方法回收率达97％～ 103％;精密度良好:日内RSD＜0.5％,日间RSD＜1％;准确度良好:以阴性样品为基底物质,在0.1 mL甲醇苯并芘成分分析国家标准物质(GBW08702)的加标水平上,测定值在其标准值范围内.表明:该法前处理简单,回收率高,检出限、线性范围、准确度、精密度结果均满足要求,可用于测定食品中的B(α)P含量.
建立瞭測定食品中苯併芘(B(α)P)含量的MAE-GC/MS法.樣品經微波輔助萃取技術前處理,DB-5MS彈性石英毛細管柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm)分離,以B(α)Pm/z=252為選擇離子,串連四極桿選擇離子檢測模式檢測,再以9-苯基蒽為內標,採用內標法定量.結果顯示,B(α)P的檢齣限為0.01 μg/kg,標準麯線線性範圍為0～ 10 μg/mL,相關繫數為1.000,方法迴收率達97％～ 103％;精密度良好:日內RSD＜0.5％,日間RSD＜1％;準確度良好:以陰性樣品為基底物質,在0.1 mL甲醇苯併芘成分分析國傢標準物質(GBW08702)的加標水平上,測定值在其標準值範圍內.錶明:該法前處理簡單,迴收率高,檢齣限、線性範圍、準確度、精密度結果均滿足要求,可用于測定食品中的B(α)P含量.
건립료측정식품중분병비(B(α)P)함량적MAE-GC/MS법.양품경미파보조췌취기술전처리,DB-5MS탄성석영모세관주(30 m×0.25 mm×0.25 μm)분리,이B(α)Pm/z=252위선택리자,천련사겁간선택리자검측모식검측,재이9-분기은위내표,채용내표법정량.결과현시,B(α)P적검출한위0.01 μg/kg,표준곡선선성범위위0～ 10 μg/mL,상관계수위1.000,방법회수솔체97％～ 103％;정밀도량호:일내RSD＜0.5％,일간RSD＜1％;준학도량호:이음성양품위기저물질,재0.1 mL갑순분병비성분분석국가표준물질(GBW08702)적가표수평상,측정치재기표준치범위내.표명:해법전처리간단,회수솔고,검출한、선성범위、준학도、정밀도결과균만족요구,가용우측정식품중적B(α)P함량.
