食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2014年
12期
1233-1238
,共6页
李明元%邓维泽%唐显福%杨文宇%闫天龙%古霞
李明元%鄧維澤%唐顯福%楊文宇%閆天龍%古霞
리명원%산유택%당현복%양문우%염천룡%고하
金钗石斛%功能性成分%保健食品
金釵石斛%功能性成分%保健食品
금차석곡%공능성성분%보건식품
Dendrobium nobile%functional ingredients%health care food
金钗石斛是名贵的中药,为兰科石斛属多年生附生草本植物,含有丰富的生物碱、酚类、多糖类等功能性成分,现已成为现代医疗、保健食品等领域的研究热点.本文综述了金钗石斛功能性成分的提取、检测、结构鉴定及功能作用等研究进展,以及石斛类保健食品的开发现状和深度开发的前景.
金釵石斛是名貴的中藥,為蘭科石斛屬多年生附生草本植物,含有豐富的生物堿、酚類、多糖類等功能性成分,現已成為現代醫療、保健食品等領域的研究熱點.本文綜述瞭金釵石斛功能性成分的提取、檢測、結構鑒定及功能作用等研究進展,以及石斛類保健食品的開髮現狀和深度開髮的前景.
금차석곡시명귀적중약,위란과석곡속다년생부생초본식물,함유봉부적생물감、분류、다당류등공능성성분,현이성위현대의료、보건식품등영역적연구열점.본문종술료금차석곡공능성성분적제취、검측、결구감정급공능작용등연구진전,이급석곡류보건식품적개발현상화심도개발적전경.
