上海化工
上海化工
상해화공
SHANGHAI CHEMICAL INDUSTRY
2014年
12期
5-7
,共3页
宋力%张兰平%苑仁静%张克立
宋力%張蘭平%苑仁靜%張剋立
송력%장란평%원인정%장극립
辣椒%抗氧化物质%微波法%正交试验法
辣椒%抗氧化物質%微波法%正交試驗法
랄초%항양화물질%미파법%정교시험법
采用微波法探讨了干辣椒中提取物的抗氧化效果,通过测定吸光度表征提取物对羟自由基(·OH)的清除率并通过正交试验对提取工艺进行优化.结果表明:乙醇体积分数为95％、提取时间为1min、微波功率为60W时·OH的清除率最高.
採用微波法探討瞭榦辣椒中提取物的抗氧化效果,通過測定吸光度錶徵提取物對羥自由基(·OH)的清除率併通過正交試驗對提取工藝進行優化.結果錶明:乙醇體積分數為95％、提取時間為1min、微波功率為60W時·OH的清除率最高.
채용미파법탐토료간랄초중제취물적항양화효과,통과측정흡광도표정제취물대간자유기(·OH)적청제솔병통과정교시험대제취공예진행우화.결과표명:을순체적분수위95％、제취시간위1min、미파공솔위60W시·OH적청제솔최고.
