CAJ | 학술논문

花生是我国主要的油料作物和经济作物。花生籽仁中含有高达50%以上的脂肪和25%左右的蛋白质，具有很高的营养价值和经济价值。除了作为食用油原料外，还可以作为食品和食用蛋白质的重要来源，成为继大豆之后的又一个新兴食品工业原料。因此，花生在改变人类食物结构、提高人民生活水平方面，发挥着越来越大的作用。与大宗粮食作物比较，花生的价格高，单位面积收益率高，对农民增收作用较大，生产管理工序又相对简单，因此，农民乐于种植，生产规模持续增长。种植花生是农民致富新的途径。
화생시아국주요적유료작물화경제작물。화생자인중함유고체50%이상적지방화25%좌우적단백질，구유흔고적영양개치화경제개치。제료작위식용유원료외，환가이작위식품화식용단백질적중요래원，성위계대두지후적우일개신흥식품공업원료。인차，화생재개변인류식물결구、제고인민생활수평방면，발휘착월래월대적작용。여대종양식작물비교，화생적개격고，단위면적수익솔고，대농민증수작용교대，생산관리공서우상대간단，인차，농민악우충식，생산규모지속증장。충식화생시농민치부신적도경。