江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
12期
309-310,341
,共3页
纪韦韦%朱雅君%宋青
紀韋韋%硃雅君%宋青
기위위%주아군%송청
辐照%检疫%香蕉%货架期%品质
輻照%檢疫%香蕉%貨架期%品質
복조%검역%향초%화가기%품질
为研究辐照检疫处理（150 Gy）对进口香蕉货架品质的影响，采用60 Co辐照香蕉并测定了表皮颜色、果实硬度、淀粉含量、总糖含量、还原糖含量、可滴定酸度及多酚氧化酶活性的变化。结果表明，150 Gy辐照处理在保持香蕉果皮颜色和质地、延缓淀粉和可滴定酸的降解、抑制多酚氧化酶活性等方面有一定效果，有利于延长进口香蕉货架期。
為研究輻照檢疫處理（150 Gy）對進口香蕉貨架品質的影響，採用60 Co輻照香蕉併測定瞭錶皮顏色、果實硬度、澱粉含量、總糖含量、還原糖含量、可滴定痠度及多酚氧化酶活性的變化。結果錶明，150 Gy輻照處理在保持香蕉果皮顏色和質地、延緩澱粉和可滴定痠的降解、抑製多酚氧化酶活性等方麵有一定效果，有利于延長進口香蕉貨架期。
위연구복조검역처리（150 Gy）대진구향초화가품질적영향，채용60 Co복조향초병측정료표피안색、과실경도、정분함량、총당함량、환원당함량、가적정산도급다분양화매활성적변화。결과표명，150 Gy복조처리재보지향초과피안색화질지、연완정분화가적정산적강해、억제다분양화매활성등방면유일정효과，유리우연장진구향초화가기。
