江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
12期
290-292
,共3页
徐思炜%张君胜%周雯
徐思煒%張君勝%週雯
서사위%장군성%주문
香菇%液体菌种%发酵条件%正交试验
香菇%液體菌種%髮酵條件%正交試驗
향고%액체균충%발효조건%정교시험
从碳源、氮源、无机盐及发酵控制条件等方面，对香菇（ Lentinus edodes）液体菌种培养条件的优化进行了研究。单因素试验结果表明：香菇菌丝生长最佳碳源为麦芽糖，最佳氮源为麦麸。正交试验结果表明：培养基最佳配方为麦麸70％、麦芽糖3％、MgSO40．15％、KH2 PO40．2％；适宜培养条件为250 mL三角瓶装液量100 mL，pH值5．0，接种量13％，转速180 r／min。
從碳源、氮源、無機鹽及髮酵控製條件等方麵，對香菇（ Lentinus edodes）液體菌種培養條件的優化進行瞭研究。單因素試驗結果錶明：香菇菌絲生長最佳碳源為麥芽糖，最佳氮源為麥麩。正交試驗結果錶明：培養基最佳配方為麥麩70％、麥芽糖3％、MgSO40．15％、KH2 PO40．2％；適宜培養條件為250 mL三角瓶裝液量100 mL，pH值5．0，接種量13％，轉速180 r／min。
종탄원、담원、무궤염급발효공제조건등방면，대향고（ Lentinus edodes）액체균충배양조건적우화진행료연구。단인소시험결과표명：향고균사생장최가탄원위맥아당，최가담원위맥부。정교시험결과표명：배양기최가배방위맥부70％、맥아당3％、MgSO40．15％、KH2 PO40．2％；괄의배양조건위250 mL삼각병장액량100 mL，pH치5．0，접충량13％，전속180 r／min。
