CAJ | 학술논문

为研究几种植物油（大豆磷酯、豆油、花生油、菜籽油）和鱼油对日本沼虾抗氧化机能及肝胰腺和卵巢中脂肪酸含量的影响，在基础配合饲料中分别添加6％鱼油、大豆磷脂、豆油、花生油和菜籽油，饲养雌性日本沼虾（0．63～0．75 g）40 d。结果表明，肌肉中超氧化物歧化酶（ SOD）活力除鱼油组显著低于菜籽油组外，其余各组之间差异不显著；大豆磷脂组肝胰腺SOD活力显著低于其他各组。大豆磷脂组和菜籽油组肌肉过氧化氢酶（ CAT）活力显著高于鱼油组、豆油组和花生油组，大豆磷脂组、豆油组和菜油组肝胰腺CAT活力显著高于鱼油组和花生油组。肝胰腺和卵巢均检测到了饲料中未检测到的C20∶2n－6，鱼油组显著低于其他各组。鱼油组肝胰腺和卵巢EPA（C20∶5n－3）含量和n－3／n－6的值均显著高于其他各组，n－6高不饱和脂肪酸（ PUFA）含量显著低于其他各组；大豆磷脂组卵巢亚油酸（C18∶2n－6）含量显著高于鱼油组、花生油组和菜籽油组；豆油组肝胰腺n－6 PUFA含量显著高于鱼油组、花生油组和菜籽油组；花生油组卵巢DHA（C22∶6n－3）含量和n－3／n－6的值仅次于鱼油组，且均高于其他各组；菜籽油组肝胰腺单不饱和脂肪酸含量显著高于其他各组。综上所述，豆油和菜籽油可以一定程度上代替鱼油应用于日本沼虾饲料中。
위연구궤충식물유（대두린지、두유、화생유、채자유）화어유대일본소하항양화궤능급간이선화란소중지방산함량적영향，재기출배합사료중분별첨가6％어유、대두린지、두유、화생유화채자유，사양자성일본소하（0．63～0．75 g）40 d。결과표명，기육중초양화물기화매（ SOD）활력제어유조현저저우채자유조외，기여각조지간차이불현저；대두린지조간이선SOD활력현저저우기타각조。대두린지조화채자유조기육과양화경매（ CAT）활력현저고우어유조、두유조화화생유조，대두린지조、두유조화채유조간이선CAT활력현저고우어유조화화생유조。간이선화란소균검측도료사료중미검측도적C20∶2n－6，어유조현저저우기타각조。어유조간이선화란소EPA（C20∶5n－3）함량화n－3／n－6적치균현저고우기타각조，n－6고불포화지방산（ PUFA）함량현저저우기타각조；대두린지조란소아유산（C18∶2n－6）함량현저고우어유조、화생유조화채자유조；두유조간이선n－6 PUFA함량현저고우어유조、화생유조화채자유조；화생유조란소DHA（C22∶6n－3）함량화n－3／n－6적치부차우어유조，차균고우기타각조；채자유조간이선단불포화지방산함량현저고우기타각조。종상소술，두유화채자유가이일정정도상대체어유응용우일본소하사료중。