CAJ | 학술논문

通常情况下，重金属自然浓度一般不会对人体健康造成太大的影响，但随着社会经济的快速发展，汞、铬以及镉和铅等毒害性重金属大量进入到水域、土壤以及大气环境之中，因此造成了严重的重金属污染。重金属通过对饮用水、空气以及食品进行污染，进而威胁人类健康。本文将对食品中的重金属污染源及危害进行分析，并在此基础上就当前常用的几种食品重金属检测方法谈一下自己的观点。
통상정황하，중금속자연농도일반불회대인체건강조성태대적영향，단수착사회경제적쾌속발전，홍、락이급력화연등독해성중금속대량진입도수역、토양이급대기배경지중，인차조성료엄중적중금속오염。중금속통과대음용수、공기이급식품진행오염，진이위협인류건강。본문장대식품중적중금속오염원급위해진행분석，병재차기출상취당전상용적궤충식품중금속검측방법담일하자기적관점。