西华师范大学学报（自然科学版）
西華師範大學學報（自然科學版）
서화사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF CHINA WEST NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2014年
4期
322-326
,共5页
酵母菌%柠檬型克勒克氏酵母%发酵%分解
酵母菌%檸檬型剋勒剋氏酵母%髮酵%分解
효모균%저몽형극륵극씨효모%발효%분해
yeast%H.Kloeckera apiculata.%fermentation%decomposition
从塔罗科血橙园土壤中,获得一株酵母菌,经形态学与生理生化实验鉴定,确定为柠檬型克勒克氏酵母.用该菌株对甜橙皮发酵6d后,得到其分解利用效率分别是啤酒酵母的1.3倍,葡萄酒果酒专用酵母的1.2倍.
從塔囉科血橙園土壤中,穫得一株酵母菌,經形態學與生理生化實驗鑒定,確定為檸檬型剋勒剋氏酵母.用該菌株對甜橙皮髮酵6d後,得到其分解利用效率分彆是啤酒酵母的1.3倍,葡萄酒果酒專用酵母的1.2倍.
종탑라과혈등완토양중,획득일주효모균,경형태학여생리생화실험감정,학정위저몽형극륵극씨효모.용해균주대첨등피발효6d후,득도기분해이용효솔분별시비주효모적1.3배,포도주과주전용효모적1.2배.
