福建轻纺
福建輕紡
복건경방
THE LIGHT & TEXTILE INDUSTRIES OF FUJIAN
2014年
12期
29-33
,共5页
张伙平%宋洪波%郑宝东%郭东旭%安凤平%林坤辉
張夥平%宋洪波%鄭寶東%郭東旭%安鳳平%林坤輝
장화평%송홍파%정보동%곽동욱%안봉평%림곤휘
卡拉胶%复合碱%复合酶
卡拉膠%複閤堿%複閤酶
잡랍효%복합감%복합매
为提高卡拉胶的凝胶强度和得率,缩短提取时间,分别优化了复合碱处理和复合酶处理工艺.结果表明,三级浓度递减复合碱处理效果最佳,三级碱处理的条件分别为5％NaOH、5％KOH、3％KCl、处理时间75min,4％NaOH、3％KOH、3％KCl、处理时间30min,3％NaOH、1％KOH、1.5％KCl、处理时间15min,每级碱处理的温度均为75℃;复合酶处理过程中纤维素酶添加量80 U.g-1、蛋白酶添加量50 U.g-1,酶解时间30min,酶解温度50℃.所得卡拉胶凝胶强度为2132 g/cm2,得率为23.9％.
為提高卡拉膠的凝膠彊度和得率,縮短提取時間,分彆優化瞭複閤堿處理和複閤酶處理工藝.結果錶明,三級濃度遞減複閤堿處理效果最佳,三級堿處理的條件分彆為5％NaOH、5％KOH、3％KCl、處理時間75min,4％NaOH、3％KOH、3％KCl、處理時間30min,3％NaOH、1％KOH、1.5％KCl、處理時間15min,每級堿處理的溫度均為75℃;複閤酶處理過程中纖維素酶添加量80 U.g-1、蛋白酶添加量50 U.g-1,酶解時間30min,酶解溫度50℃.所得卡拉膠凝膠彊度為2132 g/cm2,得率為23.9％.
위제고잡랍효적응효강도화득솔,축단제취시간,분별우화료복합감처리화복합매처리공예.결과표명,삼급농도체감복합감처리효과최가,삼급감처리적조건분별위5％NaOH、5％KOH、3％KCl、처리시간75min,4％NaOH、3％KOH、3％KCl、처리시간30min,3％NaOH、1％KOH、1.5％KCl、처리시간15min,매급감처리적온도균위75℃;복합매처리과정중섬유소매첨가량80 U.g-1、단백매첨가량50 U.g-1,매해시간30min,매해온도50℃.소득잡랍효응효강도위2132 g/cm2,득솔위23.9％.
