桑花蜂蜜的生产及其品质分析
상화봉밀적생산급기품질분석
the production and quality analysis of the honey secreted from mulberry flowers
  • 万方数据
    中国蜂业中旬刊（学术） 중국봉업중순간（학술）
    APICULTURE OF CHINA
    2014年 4期 26-27 ,共2页

    代君君%范涛%章玉萍%吴传华%刘健%张丽丽%陈明

    대군군%범도%장옥평%오전화%류건%장려려%진명

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    桑树是多年生木本种子植物,有着重要的经济价值.桑树的花结构独特,数量多,花期较长,泌蜜量大,可以作为蜜蜂的一种蜜源,从而酿造蜂蜜.基于此,对桑花蜂蜜的糖分、蛋白含量和淀粉酶值等理化指标进行了测定,还原糖含量达80.32％,转化糖为79.26％,属优质蜂蜜.利用桑花生产蜂蜜,不仅拓展了中国传统蚕桑产业的新思路,还为优质蜂蜜生产提供了新的蜜源.
    상수시다년생목본충자식물,유착중요적경제개치.상수적화결구독특,수량다,화기교장,비밀량대,가이작위밀봉적일충밀원,종이양조봉밀.기우차,대상화봉밀적당분、단백함량화정분매치등이화지표진행료측정,환원당함량체80.32％,전화당위79.26％,속우질봉밀.이용상화생산봉밀,불부탁전료중국전통잠상산업적신사로,환위우질봉밀생산제공료신적밀원.
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