CAJ | 학술논문

钙和磷是动物体内具有重要生理功能的矿物质。在配制猪日粮时，必须考虑正确的钙磷比，以使这两种矿物质能够被猪充分的吸收和利用。虽然钙和磷是二种重要的矿物质，但对磷消化率的研究远多于对钙消化率的研究。因此，本综述重点讨论钙的消化率。有关猪对钙的营养研究，只有钙的表观总肠道消化率(Apparent Total Tract Digestibility，ATTD)已有报道；而在磷营养研究上，饲料原料中磷的ATTD和标准总肠道消化率(Standardized Total Tract Digestibility，STTD)都有报道。<br>　　为了能确定钙的STTD值，必须先确定钙的基础内源性损失。虽然大多数钙在小肠中被吸收，但有迹象表明，在某些条件下钙也能在结肠中得到吸收，但还需要更多的研究来验证钙在小肠不同部位的吸收程度。植物性饲料原料中的大多数磷通常与肌醇六磷酸结合。因此，由于体内缺乏植酸酶，猪对植物性饲料中的磷消化很差。最近20年间，猪日粮中添加微生物型植酸酶已经能提高此类磷的消化率。然而，据报道，日粮高水平地添加钙会降低微生物型植酸酶的效力，不溶性钙-植酸复合物或钙-磷复合物的形成很可能不仅会影响植酸酶的效力，也会影响钙和磷的消化率。因此，钙、磷、肌醇六磷酸和植酸酶的交互作用是钙消化率研究上需要重点考虑的因素。
개화린시동물체내구유중요생리공능적광물질。재배제저일량시，필수고필정학적개린비，이사저량충광물질능구피저충분적흡수화이용。수연개화린시이충중요적광물질，단대린소화솔적연구원다우대개소화솔적연구。인차，본종술중점토론개적소화솔。유관저대개적영양연구，지유개적표관총장도소화솔(Apparent Total Tract Digestibility，ATTD)이유보도；이재린영양연구상，사료원료중린적ATTD화표준총장도소화솔(Standardized Total Tract Digestibility，STTD)도유보도。<br>　　위료능학정개적STTD치，필수선학정개적기출내원성손실。수연대다수개재소장중피흡수，단유적상표명，재모사조건하개야능재결장중득도흡수，단환수요경다적연구래험증개재소장불동부위적흡수정도。식물성사료원료중적대다수린통상여기순륙린산결합。인차，유우체내결핍식산매，저대식물성사료중적린소화흔차。최근20년간，저일량중첨가미생물형식산매이경능제고차류린적소화솔。연이，거보도，일량고수평지첨가개회강저미생물형식산매적효력，불용성개-식산복합물혹개-린복합물적형성흔가능불부회영향식산매적효력，야회영향개화린적소화솔。인차，개、린、기순륙린산화식산매적교호작용시개소화솔연구상수요중점고필적인소。