中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2014年
9期
23-25
,共3页
高效液相色谱法%甲醛次硫酸氢钠%米粉
高效液相色譜法%甲醛次硫痠氫鈉%米粉
고효액상색보법%갑철차류산경납%미분
HPLC sodium bisulfxylate%formaldehyde rice%flour
目的：建立测定米粉中甲醛次硫酸氢钠(吊白块)含量的高效液相色谱法。方法：依据在酸性环境下中，样品中的甲醛次硫酸氢钠分解释放出的甲醛溶解到水中，提取后的甲醛与2，4－二硝基苯肼发生加成反应，生成黄色的2，4－二硝基苯腙，用正己烷萃取后，经高效液相色谱仪分离测定。结果：经优化试验确定样品振荡时间为20min，最佳衍生时间为30min，正己烷萃取时间为20min，利用高效液相色谱分离测定，试验条件确定为乙腈：水(60：40)，流速为0.3mL/min，分离效果最好，利用标准甲醛衍生物保留时间对照定性，标准曲线定量测定次硫酸氢钠甲醛含量，该方法检出限为0.2mg/kg，回收率为94.6%～96.2%。结论：所建方法可用于米粉中的甲醛次硫酸氢钠的高效检测。
目的：建立測定米粉中甲醛次硫痠氫鈉(弔白塊)含量的高效液相色譜法。方法：依據在痠性環境下中，樣品中的甲醛次硫痠氫鈉分解釋放齣的甲醛溶解到水中，提取後的甲醛與2，4－二硝基苯肼髮生加成反應，生成黃色的2，4－二硝基苯腙，用正己烷萃取後，經高效液相色譜儀分離測定。結果：經優化試驗確定樣品振盪時間為20min，最佳衍生時間為30min，正己烷萃取時間為20min，利用高效液相色譜分離測定，試驗條件確定為乙腈：水(60：40)，流速為0.3mL/min，分離效果最好，利用標準甲醛衍生物保留時間對照定性，標準麯線定量測定次硫痠氫鈉甲醛含量，該方法檢齣限為0.2mg/kg，迴收率為94.6%～96.2%。結論：所建方法可用于米粉中的甲醛次硫痠氫鈉的高效檢測。
목적：건립측정미분중갑철차류산경납(조백괴)함량적고효액상색보법。방법：의거재산성배경하중，양품중적갑철차류산경납분해석방출적갑철용해도수중，제취후적갑철여2，4－이초기분정발생가성반응，생성황색적2，4－이초기분종，용정기완췌취후，경고효액상색보의분리측정。결과：경우화시험학정양품진탕시간위20min，최가연생시간위30min，정기완췌취시간위20min，이용고효액상색보분리측정，시험조건학정위을정：수(60：40)，류속위0.3mL/min，분리효과최호，이용표준갑철연생물보류시간대조정성，표준곡선정량측정차류산경납갑철함량，해방법검출한위0.2mg/kg，회수솔위94.6%～96.2%。결론：소건방법가용우미분중적갑철차류산경납적고효검측。
Objective:To establish a HPLC method for the content determination of sodium bisulfxylate formaldehyde in rice flour. Method:In acid solution, formaldehyde released from the decomposition of residual sodium bisulfxylate formaldehyde in the sample was extracted by water, then extracted formaldehyde and 2,4-dinitrophenylhydrazine (DNPH) took the addition reaction for genertating yellow 2,4-dinitrobenzene,which was separated by HPLC after extraction with n-hexane. Result:The best time of exact was 20 min, the act time was 30min ,the best time of extraction with n-hexane was 20 min. The best detecting condition was acetonitrile:water(60:40),the flow rate was 0.3mL/min,use the retention time of standard formaldehyde derivative as the control to calculate the content of sodium bisulfxylate formaldehyde. The detection limit was 0.2mg/kg in sample, and recovery was 94.6%~96.2%.Conclusion The establish method can be used in the test of sodium bisulfxylate formaldehyde in rice flour.
